В Древнем Египте жители, которые населяли долину Нила, были в лучшем положении по сравнению со своими соседями, потому что здешние почвы были настолько плодородны, что с них можно было собирать неплохой урожай даже не в самый удачный год.
Главными сельскохозкультурами тогда были пшеница и ячмень. Из них готовили самые разные блюда, но главным образом хлеб и пиво.
В египетской кухне в основном преобладают вегетарианские блюда. Среди них фасоль, тушеный картофель, интересные слаты.
Мясные блюда делаются обычно из курицы и говядины. Большую популярность завоевала кюфта. Это котлеты, которые пожарены на шпажках. Также распространен кебаб. Его делают так: сначала мясо маринуют, а потом жарят на гриле. Он очень похож на шашлык. Еще одно фирменное блюдо – шаурма. Однако то, что у нас называется шаурмой, лишь слабо напоминает оригинал. К деликатесным блюдам можно отнести фаршированных голубей, а также печень верблюда.  Читать полностью »

Популярность: 3%

Кухня Иордании очень изысканна и утонченна, а процесс приема пищи тут является важным элементом национальной культуры. Самыми интересными блюдами являются закуски меззе, ягненок с рисом и йогуртом (мансаф) и разнообразные сладости.
В начале каждой трапезы подаются закуски меззе. Часто этими закусками можно полностью наесться, ведь они очень сытные. Ко всем блюдам обязательно подается хобз – тонкие круглые лепешки, заменяющие хлеб. Самой популярной начинкой к лепешкам является хуммус – пюре из бобовых с добавлением тахины (пасты из сезама), чеснока и сока лимона. Другой популярной пастой является баба гануш, которая делается из баклажанов и тахины. Также в качестве закусок выступают фуль медамс (блюдо из фасоли), мясные шарики киббе маглия, пирожки с начинкой фаттайер и салат из помидоров табули. Читать полностью »

Популярность: 2%

Прием пищи в Турции это не столько физиологическая потребность организма, сколько традиция или даже священный ритуал чревоугодия. Еда – это часть общественной и социальной жизни, способ общения.

Когда-то именно турки-кочевники обогатили европейскую гастрономическую культуру многими экзотическими привычками. Следы турецкой кухни можно найти в марокканской, армянской, венгерской и тунисской кулинарии. В результате смешения стилей получилась взрывная смесь вкусов, разнообразие которых может легко соперничать с итальянской или французской кухней. Читать полностью »

Популярность: 15%

Найти приличный, нормальный ресторан в Венеции сложно, даже очень. В большинстве случаев вам могут подсунуть разогретые полуфабрикаты, а стоить они будут бешеные деньги. Если хотите хорошо покушать, то уходите подальше от туристических районов.
Pizzeria – где подают пиццу и не обязательно только ее, зато цены умеренные.
Birreria – по-нашему пивная. К пиву можно взять пиццу, а так же вино.
Rosticceria – гриль-бар.
Osteria – остерия. Темное заведение с простенькой кухней. Цены дешевые. Читать полностью »

Популярность: 6%

Посетив рестораны или кафе в Нью-Йорке, вы будете безмерно удивленны разнообразием гастрономических изысков, которые заимствованы из кухонь всего мира. Чисто американская кухня, достаточно разнообразная, но чаще всего довольно, проста, но при этом слишком сытная. Взять хотя бы классические стейки, гамбургеры, бекон и яичницу, сытно, но вот вдохновляет слабо. Но коренные жители и думать забыли о чисто американской кухне, ведь за счет внушительного числа переселенцев со всего мира, открыты рестораны с итальянской кухней, китайской, японской, французской и другими. На сегодняшний день, в некоторых ресторанах, даже существует обобщенное название американской кухни - новая Американская кухня, в них вам подадут меню, на одной странице которого, вы увидите французский сырно-луковый суп, итальянскую пиццу и японские суши, а также различные национальные блюда со всех уголков мира. Читать полностью »

Популярность: 5%

С давних времен Англия приучилась к различным видам кухни и кулинарии. В ней были и индийские, и карибские, и китайские и др. кухни. За последние десятилетия их ассортимент расширился из-за внедрения русской кухни, восточно-европейской и др. но, не смотря на это, англичане не забывают и свою традиционную кухню.
Заходя в ресторан посмотрте меню, которое обычно везде висит на входе. Так вы сможете посмотреть сможете ли вы там поесть, того, что вам хочется, и прикинуть в какую сумму это вам обойдется. В большинстве ресторанов, сейчас можно расплатиться банковской карточкой, какие именно карточки принимаются вы, тоже, можете узнать в самом ресторане, образцы этих карточек должны висеть не далеко от меню. Читать полностью »

Популярность: 6%

Сегодня превзойти кулинарное искусство Гордона Рамзи, который заслуженно признан одним из величайших поваров мира, не удается никому. Годы работы с такими знаменитыми шеф-поварами, как Альберт Ру, Ги Савой и Джоэл Робюшон создали основу для его стремительной карьеры.
Восемь лондонских ресторанов Гордона Рамзи - подлинная Мекка для истинных тонких знатоков «высокой кухни», которая предоставляет им возможность попробовать на вкус то высокое мастерство, которое принесло Гордону всемирное признание. Однако не одной лишь «высокой кухней» стали известны его рестораны - обладатели престижных мишленовских «звезд».
Каждый из них оказался уникален своей атмосферой, которую в значительной степени формирует интерьер. Читать полностью »

Популярность: 6%